・エンゼルクリームを自宅で作ってみたい!!
・生地作りが大変そう…
・フィリングは何を入れたらいいの？
実はHB（ホームベーカリー）を使えば生地作りは簡単です!!
私の家族もみんな大好きなのでよく作ります。
完成後（クリーム入れた後）に冷凍する事も可能ですよ!!
簡単に作れて更にクリーム詰め放題!!最高です!!
作り方はHBで生地作り→発酵→揚げる→詰めるで完了です。
table of contents
材料
| ●強力粉 | 300g |
| ●卵 | 1個（50g） |
| ●牛乳 | 150g |
| ●砂糖 | 30g |
| ●バター | 45g |
| ●塩 | 3g |
| ●ドライイースト | 4.5g |
| ●バニラエッセンス | 適量（3滴くらい） |
| フィリング（お好みのクリーム） | ホイップクリームorカスタードクリーム |
| 粉糖orグラニュー糖 | 適量 |
フィリングのクリームは市販のホイップクリームで大丈夫ですよ!!
私は業務用スーパーで購入したホイップクリームを詰めています。
とっても美味しいですよ!!
作り方
STEP
生地作り
ホームベーカリーに●の材料を入れ
パン生地コースでスイッチON
STEP
発酵
1次発酵→10個〜14個程度に分割して丸め
15分〜20分置く
※クッキングシートを小さく切って1つずつ置くと
揚げる時に楽です
STEP
2次発酵
上を軽く抑えてオーブンの発酵モードで
40℃で45分発酵
2次発酵後はこの位大きくなります
STEP
揚げる
170℃の油で片面1分
裏返して1分計2分ずつ揚げます
揚がったら網の上で油をきる
※自然に剥がれるのでクッキングシートごと
油に入れてOKです。
STEP
フィリングを詰める
粗熱が取れたら、口金で好みのフィリングを詰める
※箸1本で先に軽く穴を開けると
クリームが入れやすいです
STEP
仕上げ&出来上がり
粉糖やグラニュー等などをまぶす
※粉等は溶けない物の方がいいです。
溶ける物だと時間が経つと表面がベタつきます
調子に乗ってクリーム詰めすぎました。
でもとってもふっくらふわふわで美味しいですよ!!
ホームベーカリーの紹介
今回は『sirocaSB-111』で作りました。
宮城県角田市
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ポチップ
sirocaのホームベーカリーが気になる方はこちらをご覧ください。
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まとめ『手作りドーナツ最高』
こんなに簡単になんちゃってエンゼルクリームが作れます!!
こどもも大人もあっと言う間になくなります。お土産にもぴったりですよ。
ホームベーカリーユーザーの方ぜひ作ってみてください。
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